Coup de coeur spectacle de rue: ZANZIBAR! il revient sur Saint-Palais le 6 aout (préparez votre monaie ;))

à consommer sur place...

l'Agata

L'agata est une variété cultivée de pomme de terre, aux tubercules à chair ferme de couleur jaune, bonne cuite au four, bouillie ou pour la salade mais ne convient pas pour les frites. (source wikipédia)

L'Agata à gauche sur cette photo.

Le fruit du jour: la pêche plate

 Issue d'un croisement entre une pêche d'origine américaine et nos meilleurs modèles européens, la pêche plate est succulente et présente l'avantage de se tenir plus facilement dans la mains.

la recette: le tiramissu aux pêches plates.

Oignons, échalotes et ail.

L'oignon (vous pouvez l'orthographiez ognon depuis 1990):
Ces bulbes sont cultivés depuis la nuit des temps. A la fois légumes et condiments aux saveurs puissantes, ils offrent de multiples propriétés médicinales.
L'échalote: il s'agit d'une variété d'oignon ramenée  lors des croisades, elle provient d'Asie centrale.
L'ail: il est lui aussi un allié santé du potager qui pousse en terre sous forme de bulbe.

Pour nos amis britanniques qui sauront apprécier la météo de cette fin juillet voici la recette du jour: la soupe à l'oignon ou french soup

Sur la charrette: des fraises, des framboises, des myrtilles et toutes les baies de nos contrées!

Sacrée Charrette!! elle en a vu de toutes les couleurs

Bonne fête  Jacques! (vendeur du stand)... Malheureusement sous la pluie.
La recette du jour: la tarte aux myrtilles

Dans les mêmes tons orangés, l'abricot arrive en masse. Profitez-en!

Vous en trouverez dans plusieurs tailles sur le stand: les tachetés sont les plus sucrés, les plus gros vous permettre d'apprécier autant leur texture que leurs saveurs. S'ils sont trop mûrs, profitez-en  pour en faire des confitures .

après la pluie le beau temps, avec un feu d'artifice de melons.

 Le melon charentais est en forme!

 De chair orangée, de forme ronde, écorce lisse. Originaire d'Asie mineure et introduit en Italie à la Renaissancepuis largement cultivé en France (Charentes, Lot-et-Garonne, Tarn-et-Garonne, Gers, Vaucluse et Bouches-du-Rhône) à partir duxvi^e siècle. Le fruit est rond, l'écorce lisse ou "écrite" (c'est-à-dire présentant une formation liégeuse de faible intensité) vert clair, jaunissant légèrement à maturité, avec des lignes de suture (sillons) plus foncées, il pèse environ 1 kg. La chair est orangée, sucrée, juteuse et très parfumée. La maturation est climatérique. Les variétés anciennes sont à faible durée de conservation alors que certaines variétés récentes ont une plus longue durée de conservation. (source Wikipédia)
La recette du jour: le melon au Porto (pour une bonne bouteille de Porto, demandez Faustino de notre part au bar du marché ;)

Brendan MacFarlane 'Money Won't' ... un jeune vendeur de melons du stand?

Près du marché, la plage du Bureau.

Très bel article de Sud-Ouest hier, à propos de la plage du Bureau, la jolie petite plage centrale de Saint-Palais-Sur-Mer.

le légume de la semaine: le haricot vert

Légume dont on mange les gousses contenant les  fruits encore immatures.Ce sont les "Triomphes de Farcy" qu'on vous propose ici, dont une version jardin. Savourez-les avec une cuisson à l'italienne!

Les fruits de la semaine: les nectarines.

Déclinées en plusieurs saveurs,  la nectarine est blanche, jaune, orangée ou sanguine (selon les variétés) et se détache facilement du noyau.
Elles sont particulièrement douces cette année avec le soleil qui a été précoce.

                                          nos nectarines à chair blanche

                                          nos nectarines à chair jaune
Une recette: Salade de nectarines à la menthe.

Muriel à Fuerteventura!

Muriel est allée faire le plein de vitamines cet hiver aux Iles Canaries pour mieux vous servir cet été!